沈李氏带着沈妙去了厨房，沈妙把面粉带过来，手洗干净以后，一人拿了一个盆，倒入了不少面粉。
沈李氏一边动手一边教沈妙注意细节。
水里要稍微搁点盐后，把水加入面里时，一不小心水加多了，就只能再添些面粉，边加边搅拌，成片片雪衣状。然后就是和面了，反复揉到不粘手时，盖上湿布让面醒得透透的，再稍微揉会就好了。
沈妙闹笑话，等到白白的面团和好时，她的脸上沾了不少面粉，偏偏她还不自知，用手又摸了一把，这下好了，成了一个大花猫。
从外面进来芳子，咯咯笑出声来，不停的捂着自己的嘴，沈李氏也是一副忍俊不禁的模样，沈妙还有什么不明白，果然手都白了。
“我还以为是什么了，芳子，帮我倒点水来，我去清洗一下。”
沈妙看到水盆中自己的倒影，也忍不住笑出声来。
醒面的过程中，沈妙让她们找着做凉面的配料，黄瓜这个季节还没成熟，豆芽，面筋还是有不少，青豆也有一些。
沈妙让芳子生火，小姑娘跟得到命令一样，马上行动起来。
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