鳜鱼敲晕去鱼鳍鳞，掏出鱼鳃之后，以软刀从口入取内脏，到了这一步反而到了考验刀工庖厨的时候，这刀再入鱼口轻轻两下，随后将鱼骨完整取出，用香料腌制。
大虾去头剥壳去虾线，而后将虾仁在猪皮上剁碎做成虾滑，卷成一个个指头大小的圆球，塞到腌制好的鱼腹之中，随后上锅蒸煮。
这吃的时候，一筷子下去，虾球从鱼腹中，一颗颗的挤了出来，确实让见多识广的朱祁钰，都愣了一下。
食材就是再普通，在随行的这些庖厨手中，都能做出花儿来。
奢靡归奢靡，但是广州府四大家的奢靡，显然是已经突破了做人的界限。
作为大明新任的吏部尚书兼任反腐抓贪厅反贪郎中的王翱，继官僚家眷不得营商之后，终于将反贪厅的条条落实到位了，稽查的细则和规定都已经有成文。
条条，直属朝廷的反贪清吏司落地了。
和都察院的巡察御史办事风格不同，巡察御史们办案讲究个四平八稳，做人留一线，日后好相见，查闻有官员贪腐事，一般会先报到朝廷，最后由三法司监管。
但是反贪郎中们办案，则是以不留情面为原则。
比如说某位四川提学官，刚刚主持了大明的乡试，正在鹿鸣宴上，享受新晋举人的谢师礼之时，反贪郎中们就直接把人当着所有学子的面儿给带走了。
杀鸡儆猴了属于是。
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