唐朝有调制“辣”味的主要材料，人们更多使用姜和芥末或者茱萸。只不过林轩尝过之后，觉得还是茱萸更接近于辣椒的味道。
茱萸又叫“越椒”，《本草纲目》记载，食茱萸“味辛而苦，土人八月采，捣滤取汁，入石灰搅成，名曰艾油，亦曰辣米油。味辛辣，入食物中用”。
茱萸虽然和辣椒味道差不多，但是却带有一些苦味，并不被人喜欢。
这也是后面辣椒取代茱萸的原因。
秦怀道和李德奖，将信将疑的，在辣的锅底里刷了一片肉，吃了起来。
开始他们也感觉非常辣，但是当那种由内传来的暖意，让他们喜欢上了这种感觉。
林轩暗笑，古人最开始吃辣椒，就是用来取暖的，久而久之，就喜欢上了。
而一些不是很冷的地方的人，就不是特别能吃辣。
特别是岭南那边，更是一点都不喜欢。
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