因为铁锅开锅之后，需要静置一夜，所以，程处弼只能继续用那只曾经用来洗漱，如今已经成为了他烹饪专用工具的铜盆。
没有干辣椒，没有郫县豆瓣酱，程处弼只能做唐朝版本的水煮鱼片。
辣椒用食茱萸替代，先是往铜盆中倒入了荏子油，等油热之后，倒入了花椒慢炸出味，再倾入食茱萸一起炒香。
等食茱萸变色之后，将锅中的花椒与食茱萸捞出大半，然后再将大蒜与姜倒入锅中炒入香味……
就在程处弼刚刚将氽好的鱼片连同鱼汤倒入了铺好豆芽的盆中。抄起了铜锅，又熬出了些热油，再浇到了铺满花椒与食茱萸的盆中。
瞬间，烟气升腾而起，麻辣鲜香的滋味，让所有人都陶醉地深入了一口气。香，真特么的香……
程处弼在所有人羡慕的目光中，先抄起了水漱口，这才第一个抄起了筷子，开始品尝。
麻味还行，香味也有，可辣味就显得不正宗，缺乏朝天椒的重辣，和二荆条的香辣，少了郫县豆瓣酱的咸鲜。
程处弼满脸尽是失落之色地低喃道。“果然，没有辣椒的水煮鱼，就像是不加辣的重庆小面一样，失去的不仅仅是尊严，还有灵魂……”
梅大厨一脸陶醉之色地深深吸了一口扑鼻而来的香味，这才满脸惭色地向身边的程济叹道。
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