接着，就往面团上放糖，往里搓糖。
一直搓到糖往里融化了。这个时候，糖化了会开始黏手，就往里加油加面。
糖油饼加糖，不是直接加，而是搓糖。
揪下一块面，往里面搓糖。
如果黏手，那就加点油，如果软了，那就加点面。
景婳做这个的时候，靠手感。
掐一块加了糖的揉好了的小面团，往巴掌里一摁，叠放一块没加糖的面团，一擀。
厚薄度不能太薄，薄了就炸不起来了。
下锅炸之前，抻一下，用擀面杖往中间敲一下。
糖面朝下，炸个一分钟左右，期间筷子要一直转圈摁着糖油饼。
糖油饼以肉眼可见的速度膨胀起来，鼓鼓的。因为筷子在中间摁着，周围会更加蓬松，特别好看。
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