此时，经过适当辣油浸泡的小鱼干不是金黄，而是亮堂的微红，鲜亮又有食欲。
炸过的小鱼理应变得干巴一点，不过，充分回油后，小鱼舒展开来，颇有七分在河里游着的圆润模样。
“大哥，可以试的。”
景婳忙着炒小鱼干，手里没空，就抬了抬下巴，示意大哥看前面那两小碟。
“好。”
老丁拿起一条。
入口和蒸鱼的鲜嫩完全不一样。
焦酥的外层是硬块的触感，但却没有想象中的那样硬，里面的鱼肉还是软的。
然而，鱼肉只是一部分。
这种个头大小的鱼，鱼肉和鱼刺都是组成美味的不可分割的部分。
两者结合起来，才相得益彰，硬中有软。
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