每一个细致的点，在她脑海里预演了成千上万遍。
连做梦都是在解开豆腐丝打成的结。
天知道豆腐丝为什么会打结？
现在，就要踏上考场了。
做文思豆腐的准备工作从一大早就开始了。
在卖鸡的老农里精挑细选出一个小可爱。
最好选用老母鸡，老母鸡油黄，吊出来的汤香浓。
熬鸡汤，就是要花时间慢慢熬。
过程中不断关注汤的变化，撇去浮沫鸡油后，看似得到一锅清亮的鸡汤。
但还能再精益求精。
缓缓倒入鸡胸肉蓉，借此吸附汤里的杂质，进一步熬出清亮的汤。
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