此时的汤太稀了。
就像是稀松平常的环境托不住主角，清汤不足以保护脆弱的豆腐小姐。
汤还没沸腾，仿佛在蓄力。
这个时候正合适改造。
趁汤不注意，倒入最得力的助手——雪白的浓稠芡汁。
芡汁缓慢与汤水融合。
渐渐地，汤底变得浓稠，等汤底比米汤略微浓稠一点点，就行了。
这样勾出来的汤，亮亮的，一看就知道是好汤。
细节决定文思豆腐能不能做好。
芡太稀，托不住豆腐，芡太厚，豆腐丝散不开。
这都需要心思。
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