既然是醋溜,那醋肯定是必不可少的。
李爷爷的醋很醇,一勺舀起,将醋从锅边浇下去。
“呲!”
声音响起,醋香激发。
再用同样的手法从锅边浇下酱油,空气中的香味更加多元复合。
接着就是抓紧时间快速爆炒,尽量让每一根土豆丝儿都沾上醋和酱油。
锅铲翻动土豆丝儿,发出“唰唰”的声音,自带节奏。
趁着空档,景婳放入盐、糖、葱段,继续大火翻炒。灶火从锅上蹿起,几下后,土豆丝出锅。
有葱花和红干辣椒的点缀,黄色的土豆丝也多了几分明艳。
热气腾腾的食物总是特别夺人眼球。
景婳没忍住,自己夹了一筷子,咬出“嚓嚓”的脆响。
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