黄色的姜切得细碎,那丝丝缕缕的姜味就出来了。
景婳很会规划时间。
这会儿,旁边的锅已经润了,放上油,顺便把刚切好的新鲜姜末和葱段放进去炸。
葱香挠一下就上来了。
青白的葱段被炸得有点黄,焦香焦香的,葱不能炸得久,久了会苦。
景婳把过滤好葱油,直接重新放回锅里,用这刚炸好的葱油煸肉。
肉臊子选的是前肩肉,肥瘦相间。
她买了好多头猪,猪肉管够,哪个部位都有。
肉臊子褪去生色,加入自制五香粉。
这个五香粉一进去,味道就更香了。
辣椒粉也放点。
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