“捏儿格”，蒙语中的意思大致相当于“围猎”，一般来说会从两面包抄开始施展，这个战术的后续变化很多，规模的大小也可以任意调整变动。
如果要简单的形容一下，那大概就是蒙古军自身呈环形包围猎物，逐渐向中心收缩，密集聚拢，使敌人插翅难逃。
但蒙古人并不总是需要大量部队来完成这种战术，由于此前数百年，他们的箭术与机动性几乎一直处于优势之中，所以即使在敌众我寡的情况下也仍然能包围敌人。
而且蒙古人在施展捏儿格时，并不怎么担心自身的包围圈过于薄弱这个问题，他们有时将阵线延展数里，才将敌军包围。
有人或许要问，这么薄弱的包围圈有什么意义呢，一冲就破了啊？
没错，集中主力去冲这种薄弱的包围圈当然是一冲就破，可是在蒙古人眼中，距离根本不是事，所以他们会继续尝试包围——反正之前你们冲阵也不会给他们造成多少伤亡，他们完全有能力不断的包围你。
而如果对手也不停地选择冲破包围，那就是和蒙古骑兵拼耐力了……
人家是可以一次远征几万里甚至十万里的蒙古人，选择跟他们拼耐力，这不摆明了是在找死吗？
而且这个捏儿格战术的施展范围有时候可以极其巨大，举个例子：1237年，蒙古人攻陷弗拉基米尔城之后，派出诸万户，以捏儿格的形式攻略各个城镇与要塞，包围圈长达数百英里，并逐渐收紧。
另外，有时他们会故意在捏儿格中留出一定的空隙，就是为了让敌人由空隙中逃走，但这实际上这种空隙本身就是陷阱：敌人在仓皇逃走的过程中难以维持纪律，经常抛弃武器以便逃得更快。
这个也有具体战例，蒙古人正是用这种战术，在1241年的穆希之战中击败了匈牙利人。
但是，捏儿格战术的核心，或者说基本依赖的两点是缺一不可的，那就是机动性与骑弓射程。
机动性保证了他们能够在速度上使这种包围永远可行，骑弓射程的优势使他们能够在不断的包围缩紧中打击对手而自身几乎不受战损。
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