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做卤水 昨日已经列了配方,今日早有人把东西准备好了,沈妙不仅买了佐料,还让人买了一些食补的中药,这样营养又健…… (1 / 3)

作者:花开无心 最后更新:2021/12/9 6:59:24
        昨日已经列了配方,今日早有人把东西准备好了,沈妙不仅买了佐料,还让人买了一些食补的中药,这样营养又健康。

        阿强就在沈妙旁边,就看着她把八角,桂皮这些佐料,一一挑选过,药材放在鼻子前闻了闻,这才安心的放下,然后把所有的东西倒入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口。

        然后,她就把姜洗净拍破,葱连着根须洗干净然后挽成结。

        灶间的火此刻烧的正旺,沈妙把大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜板上轻轻敲碎,然后倒入油一同入锅,用小火炒至呈深红色的时候,倒进去刚刚烧开的水,搅拌均匀以后,就变成了糖色。

        在锅中倒入猪骨熬成的第一道汤,放入姜葱,盐和糖色,再放入香料包,烧沸后改用小火慢慢地熬制。

        很快,整个厨房里就香气四溢了。

        沈妙看着有洗好的白菜,豆腐,就着卤水下了锅,蔬菜熟的很快,沈妙赶紧盛了起来,朱师傅早就顺着香气过来了。

        沈妙怎么会不知道他的意思,把卤好的蔬菜给了盛了一碗,朱师傅毫不客气的接了过来。

        看着就有食欲,闻着味道,口水都快流下来了,赶紧拿起筷子来,一口下去,朱师傅眼睛就亮了,然后赶紧又吃了一口。

        沈妙就看着满满的一大碗,他三下五除二就吃光了,眼巴巴的看着沈妙。

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